为什么南极的不鱼会冻死？通常来讲，鱼作一为种变温动物，体温会随温水的改而变改变，以适应围周环境。一般的鱼血类液冰点为-1℃左右，也就是说温度至-1℃以下时就鱼会被冻住。而南极水海温度显明低于此冰点温度，普通鱼无法此在生存。但生活在极南的鱼如极南鳕鱼，血液里多了一名种为糖的肌特殊成分，以糖肌为要主成分的冻抗蛋白质助帮了它们抵抗寒冷。抗冻蛋质白是一高种分子蛋白，能与冰水或相互作用，降低结水冰的温度，且能随水变温化而自动调节。南极鱼正是依这仗种蛋白在度零以下的域水中维非持结冰状而态得以繁衍生息。若到了夏天，抗冻蛋便白会停止产生，到天冬又继续产生。